-÷итатник

«амен€ем майонез полезными соусами - (0)

«амен€ем майонез полезными соусами “ем, кто не в силах полностью отказатьс€ от этой жирной при...

 расива€ кругла€ салфетка с розочками - (0)

 расива€ кругла€ салфетка с розочками  расива€ кругла€ салфетка с розочками св€зана крючком из...

 алендарь «аготовок Ќа «иму ѕо ћес€цам - (0)

* алендарь «аготовок Ќа «иму ѕо ћес€цам* Ќи дл€ кого не секрет, что привозные овощи и фрукты, к...

Ќайти дом со спутника - (0)

Ќайти дом со спутника https://img-fotki.yandex.ru/get/17870/160705296.1e/0_170d3c_d55cc4b7_ori...

√ов€дина с розмарином, тимь€ном и лаймом - (0)

√ов€дина с розмарином, тимь€ном и лаймом »нгредиенты: —вежа€ гов€дина (филе, вырезка) Ч 250 ...

 -ћузыка

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в onlywomens

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 09.02.2011
«аписей: 1507
 омментариев: 1443
Ќаписано: 3655

 ефир дл€ здоровь€

„етверг, 29 январ€ 2015 г. 22:50 + в цитатник
ј не попить ли на ночь кефирчику? ќб€зательно попить, потому что этот волшебный напиток - кефир дл€ здоровь€, молодости и красоты ничем не заменишь. — детства нам внушают родители - пей кефир и будешь здоров.   сожалению, мы по молодости не прислушиваемс€ к советам, а потом проблемы с желудком, с кожей, с пищеварением. »так, польза кефира неоспорима, и следует подробнее изучить кефир и каковы именно его полезные свойства.
кефир (600x400, 116Kb)

Gолезные свойства кефира обусловлены содержанием лактокультур-пребиотиков. ѕолезные бактерии проживают в нашем кишечнике и помогают усваивать богатые клетчаткой продукты. »менно от состо€ни€ микрофлоры кишечника часто зависит качество пищеварени€. Ќекоторые физиологи всерьез полагают, что чем Ђкрепчеї флора, тем лучше у человека иммунитет. “ак что профилактикой гриппа можно заниматьс€ не только с модным сладким йогуртом, но и со стаканом обычного кефира. Ѕлаго, из него лактокультуры усваиваютс€ более качественно.

- ћедики рекомендуют кефир при заболевани€х печени, поджелудочной железы, заболевани€х желудочно-кишечного тракта, ожирении.

-  ефир Ц универсальный продукт дл€ регул€ции скорости пищеварени€. —вежий кефир слабит, а вот Ђстарыйї Ц старше 3 дней Ц наоборот, крепит.

- ј еще кефир обладает легкими мочегонными свойствами, поэтому рекомендуетс€ всем, у кого есть проблемы с отеками и даже повышенное давление.

- Ётот кисломолочный напиток хорошо сочетаетс€ со всеми зерновыми и издели€ми из муки.

- ј еще он позвол€ет нашему организму добрать полноценного белка. ≈сли вы хотите получить больше протеина, ищите кефир минимальной жирности, и употребл€йте около полулитра в день.

 ј ќ…  ≈‘»– ѕќЋ≈«Ќ≈≈

ќтвет на вопрос, Ђкакой кефир полезнее?ї довольно прост. ƒиетолог –.¬. ћойсенко пишет, что следует покупать только кисломолочные продукты, срок годности которых не более одной недели. ќбычно этим требовани€м соответствуют кефиры местного производства, от молокозаводов, которые наход€тс€ неподалеку.

Ќу а если вы купили Ђдолгоиграющийї кефир, лучшеЕзаквасить им молоко. ƒобавив 200 мл такого продукта в 1 л простого молока и оставив кастрюльку на ночь в кухне, вы получите свежую богатую пребиотиками простоквашу к завтраку. ј вот сам кефир долгого хранени€ может содержать не только лактокультуры, но и загустители на основе крахмала, и, поэтому не может считатьс€ идеальным здоровым продуктом.

ѕќЋ≈«≈Ќ Ћ» ќЅ≈«∆»–≈ЌЌџ…  ≈‘»–?

ѕольза обезжиренного кефира часто отрицаетс€. Ќа эту тему говор€т, что сепарированное молоко содержит меньше белка, а сам обезжиренный кефир часто гомогенизируют. ѕроще говор€, чтобы придать напитку более-менее густую консистенцию, в него добавл€ют крахмал, агар или другие загустители.

Ќа самом же деле, обезжиренный кефир, больше напоминающий по виду сыворотку или очень жидкий кефир, содержит те же самые лактокультуры и протеины, только меньше жиров и калорий. ≈сли в вашем рационе присутствует красное м€со, сливочное масло, орехи, растительное масло и сыры, а также €ичные желтки Ђзаморачиватьс€ї на жирности кефира не имеет смысла Ц вы и так получите достаточное количество жиров дл€ здоровь€. ј обезжиренный продукт очень удобно использовать дл€ приготовлени€ холодных летних супов или Ђзаливкиї круп€ных каш и хлопьев.

 ќ√ƒј ѕќЋ≈«Ќќ ѕ»“№  ≈‘»–

≈сли вы стремитесь улучшить кишечную флору, ответ на вопрос Ђкогда пить кефирї должен быть однозначным. ѕейте тогда, когда ваш желудок максимально пуст. ѕричем употребл€йте продукт с минимумом добавок.

≈сли же вы просто употребл€ете кефир дл€ удовольстви€, ему есть место и в утреннем, и в дневном, и даже в вечернем меню.

„≈ћ ѕќЋ≈«≈Ќ  ≈‘»– Ќј Ќќ„№

 ефир на ночь полезен также, как и в любое другое врем€.  роме того выпитый на ночь кефир улучшает флору кишечника и укрепл€ет сон. ћолочные белки, которые в нем содержатс€, богаты аминокислотой триптофаном Ц ключевым продуктом дл€ качественного и спокойного сна.

≈сли вы худеете или просто поддерживаете свой вес, стакан кефира поможет перебить аппетит в самое т€желое вечернее врем€.

ѕожалуй, не стоит злоупотребл€ть кефиром на ночь только тем люд€м, у которых очень быстро выводитс€ жидкость. »ли следует выпить стаканчик кефира за 2 часа до предполагаемого сна.

ѕќЋ№«ј –ј«√–”«ќ„Ќќ√ќ ƒЌя Ќј  ≈‘»–≈

–азгрузочные дни на кефире, вопреки всеобщему мнению, более полезны не дл€ похудени€, а дл€ ускорени€ пищеварени€. ¬ силу перечисленных выше причин, кефир нормализует работу ∆ “.

ј вот дл€ тех, кто имеет проблемы с перееданием, кефирные дни, чаще всего, оказываютс€ слишком Ђжесткимиї, и провоцируют усиление аппетита на следующий день. „тобы этого избежать, после разгрузки на кефире следует позавтракать блюдом, которое будет богато животными жирами и протеином. »деальны дл€ этой цели обычные куриные или перепелиные €йца.

¬–≈ƒ ќ“  ≈‘»–ј

ќсобого вреда от пить€ качественного кефира не будет. ќднако некоторые люди Ђне в ладахї с искусственно привнесенной извне микрофлорой и могут мучитьс€ расстройством желудка после употреблени€ этого напитка.

 роме того, просроченным некачественным кефиром можно по-насто€щему отравитьс€. Ќе оставл€йте пакеты в тепле более, чем на 1-2 часа, не Ђподогревайтеї кефир на батарее и следите за сроком годности и все будет нормально.

ѕ–ќ“»¬ќѕќ ј«јЌ»я

 ефир противопоказан дет€м до года, в силу того, что у них не сформировалась микрофлора дл€ его усвоени€.
Ќе следует пить его тем, кто не переносит лактозу. ¬прочем, сегодн€ можно найти безлактозное молоко и самосто€тельно заквасить его дома, чтобы получить похожий на кефир напиток.
—тарый кефир нельз€ пить люд€м с повышенной кислотностью желудочного сока и изжогами.
ƒиетологи настойчиво рекомендуют употребл€ть кисломолочные продукты. ј какой из них самый полезный?

Ќа вопрос Ђ„то полезнее кефир или р€женкаї однозначного ответа нет. ќба продукта €вл€ютс€ пребиотиками, но в р€женке используетс€ термизованное молоко. “ак что выбирать следует, исход€ из вкусовых предпочтений.
  примеру, р€женка менее кисла€ на вкус и многие отмечают, что ощущение сытости после нее длитс€ дольше.

ћолоко дл€ приготовлени€ р€женки долго Ђтомитс€ї, так что в нем не остаетс€ посторонних бактерий, а затем заквашиваетс€ полезными дл€ здоровь€ нашего организма термофильным стрептококком и ацидофильной палочкой.

ќднозначного ответа на вопрос, полезнее ли кефир или йогурт тоже нет. ќба продукта хороши, правда, если речь идет о натуральном йогурте с бифидобактери€ми, а не о сладкой имитации с крахмалом и фруктовыми отдушками.
Ќу а полезнее ли простокваша или кефир, решает каждый в зависимости от индивидуальных особенностей пищеварени€. »ногда простокваша слишком кисла и может вызвать изжогу.
» напоследок, рассматрива€, что полезнее кефир или молоко, можно сказать, что кисломолочное традиционно лучше усваиваетс€ у взрослых, а вот пресное Ц у детей.
 алорийность кефира, на 100 г:

 ефир 1% Ц 40 ккал
 ефир 2.5% Ц 50 ккал
 ефир 3.2% Ц 56 ккал
 алорийность кефира 1%:

стакан 250 мл Ц 100 ккал;
стакан 200 мл Ц 80 ккал.
–убрики:  ƒл€ вашего здоровь€
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



Ќ-а-т-а-л-и   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 январ€ 2015 г. 14:14 (ссылка)
—пасибо за пост!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lara2013   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 ‘еврал€ 2015 г. 16:31 (ссылка)
ƒа! Ѕудем пить кефир! —пасибо за полезный пост!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку