-Рубрики

 -Цитатник

Ампельные растения - (0)

У каждого сада, как и у каждого человека, есть свое неповторимое лицо и характер. Если сад создавали...

Ошибки худеющих - (0)

Делать приемы пищи слишком маленькими. Если вы полагаете, что кусочек сыра это и так жирная/...

ПИЛАТЕС УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ СПИНЫ - (0)

ПИЛАТЕС УПРАЖНЕНИЯ ДЛЯ СПИНЫ Все мы знаем, что правильная осанка делает нас стройнее, выше и подч...

Маска из какао - (0)

Маска из какао улучшает цвет лица, кожа после нее становится матовой и бархатистой, подходит для ...

Слоеный пирог с сыром "Улитка" - (0)

Этот слоеный пирог с сыром выглядит очень необычно, а потому его вид не только улучшит аппет...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в onlywomens

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2011
Записей: 1233
Комментариев: 1430
Написано: 3349

Комментарии (3)

Что готовят на Рождество мои земляки?

Дневник

Пятница, 06 Января 2012 г. 01:09 + в цитатник

Картинка 12 из 190271

 

для сайта | разделители | разделители для сайта

Еще немножко и наступит Рождество – один из главных праздников у христиан всего мира. Сегодня же православные отмечают Сочельник (канун Рождества). В Украине его издавна называют Святой вечер. По сложившейся традиции на Сочельник принято было готовить 12 блюд:

1. Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Крупу перебирала вся семья несколько вечеров. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья – это главное традиционное блюдо сочельника. В старину кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так, чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.

Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп. Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.

Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). А мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений, на Украине в канун Рождества (в Святвечер) кутью называли богатой и делали ее очень вкусной.

2. Вар или узвар – компот из сушеных фруктов: груш, яблок, слив и вишни.

3. Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.

4. Горох, сваренный до мягкости.

5. Постный борщ с карасями и грибами.

6. Жареная рыба.

7. Холоженная рыба.

8. Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.

9. Блины или пампушки (к борщу).

10. Каша пшенная или гречневая, приготовленная особым способом.

11. Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.

12. Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).

Как вариант, подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда имели одну магическую функцию – обеспечить благополучие на целый год.

Источник - http://www.kakprosto.ru

Нашим деткам - только самые лучшие игрушки! Заходите в магазин деревянных игрушек и обязательно купите экологически чистую игрушку своему малышу. Натуральное сырье, натуральные краски, ручная работа.

Вы ждете малыша? Сделайте свой собственный календарь беременности с фото, фиксируйте каждый день. Лет через пять вам будет очень интересно читать, как проходила ваша беременность.

Рубрики:  Праздники!
Детское

Метки:  

 Страницы: [1]