Кабачок - польза и вкус. Что лечит и как приготовить Кабачок занимает в моей морозильной камер...
Как красиво завязать теплый палантин или платок - (0)Как красиво завязать теплый палантин или платок ...
Научите ребенка играть в шахматы! - (0)(чтобы перейти в школу, кликните по картинке!) Согласно многочисленным научным исследованиям, у...
Вяжем бурочки - (0)вязала из пряжи Огонек кр №2, опушка Хеппи от Ярн Арт Шаг 1 - вязани...
Апельсиновый кекс - (0)Нежный и ароматный апельсиновый кекс обязательно понравится гостям и домашним. Отлично идет к чаю и ...
(и еще 686 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
авто волосы выпечка вязание крючком дети диеты женское жизнь заготовки на зиму здоровье игровые автоматы интерьер кардиган спицами карты кино красота крым кулинария кухня личное макияж мебель мода музыка мысли народная медицина настроение новости новый год отдых отпуск пинетки погода политика похудение праздник праздники психология путешествия работа салаты скидки собака спорт стиль стихи туризм чай школьная форма юмор
Что готовят на Рождество мои земляки? |
Дневник |
Еще немножко и наступит Рождество – один из главных праздников у христиан всего мира. Сегодня же православные отмечают Сочельник (канун Рождества). В Украине его издавна называют Святой вечер. По сложившейся традиции на Сочельник принято было готовить 12 блюд:
1. Кутья – каша из обмолотой пшеницы. Крупу перебирала вся семья несколько вечеров. Эту кашу подают традиционно с маком и медом. Кутья – это главное традиционное блюдо сочельника. В старину кутью готовили чаще из пшеницы, реже из ячменя. Зерна толкли в ступке, но так, чтобы не раздробить их, а только содрать с них шелуху. В более позднее время кутью стали делать из риса.
Первоначально кутью готовили с медом или сытой (разведенным медом). В поздние времена в кутью стали добавлять маковое молоко (запаренный и растертый мак), изюм, а также измельченные орехи и сахарный сироп. Продукты, из которых готовилась кутья, имеют символическое значение. Зерно является символом воскресшей жизни.
Мед считается символом здоровья и благополучного быта (сладкой жизни). А мак символизирует достаток в семье. Считают, что чем богаче (то есть вкуснее и сытнее) кутья, тем лучше будет урожай и выше достаток в семье. Исходя из этих соображений, на Украине в канун Рождества (в Святвечер) кутью называли богатой и делали ее очень вкусной.
2. Вар или узвар – компот из сушеных фруктов: груш, яблок, слив и вишни.
3. Капустняк, заправленный постным маслом и пшеном.
4. Горох, сваренный до мягкости.
5. Постный борщ с карасями и грибами.
6. Жареная рыба.
7. Холоженная рыба.
8. Вареники со сливами, грушами, капустой или картофелем.
9. Блины или пампушки (к борщу).
10. Каша пшенная или гречневая, приготовленная особым способом.
11. Постные пироги с капустой, сливами, грушами и т. д.
12. Голубцы (постный вариант с овощами и крупами, часто с рисом, реже с пшеном или гречкой).
Как вариант, подавали вареную фасоль или бобы, отварные грибы с маслом. Все блюда имели одну магическую функцию – обеспечить благополучие на целый год.
Источник - http://www.kakprosto.ru
Метки: рождество детские игрушки календарь беременности |
Страницы: | [1] |