-Рубрики

 -Цитатник

Ратафия из абрикос - (0)

Абрикос в этом году - завались! Уже и варенья наварила и компот закатала. Но вот вспомнила, что можн...

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С СОСИСКАМИ НА КЕФИРЕ - (0)

Лучший завтрак, которого хватит всем!   Ингредиенты: - 250 мл кефира - 150...

Платье с косами - (0)

Платье с косами Перед: набрать 122п и вязать след образом: 1 кр, 3 п. платочной вяз...

Ампельные растения - (0)

У каждого сада, как и у каждого человека, есть свое неповторимое лицо и характер. Если сад создавали...

Ошибки худеющих - (0)

Делать приемы пищи слишком маленькими. Если вы полагаете, что кусочек сыра это и так жирная/...

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в onlywomens

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2011
Записей: 1274
Комментариев: 1433
Написано: 3400

Комментарии (2)

Огурцы с водкой и лимонной кислотой

Дневник

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 22:23 + в цитатник
1249651950_13172 (600x399, 35Kb)
Когда жара, и к плите подходить вообще не хочется, на глаза лезут всякие разные рецепты засолки огурцов. Вот, например, такой:

Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку, в нее как раз помещается 2 кг огурцов. На это количество берем 2 столовые ложки сахара и две столовые ложки соли, 1 чайную ложку лимонной кислоты, 70 граммов водки, полтора литра воды, пряности и зелень по вкусу.

Вымоем огурцы, сложим в плоскую емкость, обдадим кипятком и тут же опустим в очень холодную воду (желательно заморозить предварительно лед и бросить в воду). Пусть огурчики полежат в холодной воде минут 20. Затем воду сольем, а огурцы уложим в банку, переложив их пряностями.

Тем временем готовим маринад - растворяем соль, лимонную кислоту и сахар в кипящей воде. Этим маринадом заливаем огурцы, и бутыль закрываем крышкой, пусть постоит 5 минут. Затем маринад сливаем и опять доводим до кипения. Заливаем огурцы второй раз на 5 минут. И опять маринад сливаем и доводим до кипения, заливаем огурцы, доливаем водку и закатываем.

Согласитесь, рецепт оригинальный.

Рубрики:  Вкусненькое

Метки:  
Комментарии (1)

Огурцы, маринованные в микроволновке

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения prosperous [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

marinovanie_ogurczhi (515x386, 77Kb)
Микроволновка - штука полезная. Кроме того, что в ней удобно размораживать, разогревать и готовить диетические блюда, так она еще отлично подходит для консервации. Например, я недавно вычитала интересный рецепт маринования огурцов в микроволновой печи.

Огурчики выбираем мелкие, они получаются вкусненькими и хрустящими. Огурцы промываем и обрезаем кончики. в 2-х литровую банку укладываем вначале зелень на дно - дольку чеснока, листья хрена, зонтик укропа. Затем укладываем промытые огурцы.

Варим рассол в небольшой кастрюльке: вначале кладем в нее 1 столовую ложку сахара, 2 стол. ложки соли, маленький кусочек горького перца и заливаем это все 250 г кипятка. Все перемешиваем и добавляем 0,5 стакана уксуса.

Заливаем рассол в банку, он должен накрыть огурчики. Если необходимо, немного доливаем водички. Банку неплотно накрываем капроновой крышкой, помещаем в мирковолновку. При этом устанавливаем мощность на 50%. Через 15 минут вытаскиваем банку. Можно бросить нарезанного чеснока и плотно закрываем крышкой. Заворачиваем часов на 10 в что-нибудь теплое. Отлично хранится в кладовке.
Рубрики:  Вкусненькое

Метки:  

 Страницы: [1]