Скоро яблочный спас, а значит, уже можно будет кушать яблоки. Вот я нашла один отличный рецептик и оригинальный. Представляете сочетание - кальмары с яблоками?


Итак, рецепт рассчитан на 4 порции:

3 яблока
листья салата
1 сладкий перец - желтый или зеленый
2 тушки кальмаров (уже очищенных)
2 стебля сельдерея
1 ялтинский красный лук
зерна граната
мясо креветок
сок одного лимона
1 чайная ложка неострой горчицы
2 столовых ложки оливкового масла
зелень

Вначале делаем заправку для салата, соединив сахар, оливковое масло, сок лимона, горчицу. Все это тщательно разотрем или взобьем.

Оставим несколько салатных листочков для украшения, а остальные порвем на кусочки.

Отварим кальмары - бросаем в кипящую воду на 2-3 минуты, остужаем и нарезаем кольцами.

Гранат разделяем на зерна.

Яблоки нарезаем кубиками.

Лук нарезаем тоненькими кольцами.

Соединяем половину лука, листья салата, кальмары, мелко нарезанный сельдерей, поливаем заправкой и перемешиваем.

На блюдо выкладываем листья салата, затем горкой салат, а сверху немного колец кальмара и штук 10 чищенных креветок. Посыпаем гранатовыми зернами.